Ягода можжевельника
В кулинарии ценность плодов можжевельника заключается не во вкусе, а в необычном пряном смолисто-хвойном аромате. Ягоды, и целые, и толченые, используют как приправу к мясу или птице, для консервации овощей и грибов, а также для квашения и маринования капусты и корнеплодов. Они хорошо сочетаются с розмарином, тмином, майораном, мятой.
Интересно! Плоды можжевельника скорее представляют из себя шишкоягоды и идеально подходят для приготовления дичи, недаром можжевельник называют «приправой охотников».
- Ягода можжевельника
Состав: