basil

Приправа "Армянская"

Приправа приготовлена  по оригинальному  рецепту  армянской  кухни. Здесь особое сочетание пряностей  и специй при готовки создает атмосферу  южного колорита.


Интересно! Армянская кухня считается одной из самых древних в Европе и Южном Кавказе. Хлебопечением армяне занимались 2500 лет назад, а виноделием еще 4 тысячи лет назад. В 2016 году на заседании межправительственного комитета лаваш включен в список нематериального культурного наследия  ЮНЕСКО.
    Состав:
    • Чеснок
    • Мята
    • Сахар
    • Перец черный
    • Кориандр молотый
    • Перец красный
    • Петрушка
    • Сельдерей
    • Базилик
    • Лук
    • Чабер
    • Морская соль
Миндальный суп
Миндальный суп

Этот турецкий суп имеет очень необычный вкус! Разнообразьте Ваше летнее меню для себя и близких этим интересным супчиком

Ингредиенты:
1 шаг
Миндаль залейте кипятком на 10-15 мин, чтобы было легче снимать кожуру.
Когда орехи очистите, обсушите и обжарьте на сухой сковороде 5-7 мин до появления приятного аромата обжаренного ореха.
Подготовленные орехи измельчите в блендере до «муки».
2 шаг
В кастрюльке разогрейте масло, всыпьте ореховую массу, подсолите, добавьте манную крупу или хлебные крошки, перемешайте и минут 5 обжарьте на медленном огне.
Теперь тонкой струйкой влейте бульон и варите минут 10 на небольшом огне, но НЕ допуская кипячения.
За 5 минут до готовности всыпьте приправу «Армянская», чтобы все ароматы успели раскрыться.
3 шаг
Суп готов.
Подавать его можно как горячим, так и холодным.
В тарелки добавьте несколько сухариков, а также несколько зерен граната или пару ягод винограда.
Получается, по-восточному, вкусно, сытно и красиво!