Индейка с гвоздикой и корицей
Это пряное, ароматное блюдо может прекрасно разнообразить меню. Благодаря специям и, особенно корице, индюшиное мясо получается очень вкусным, пикантным, благоухающим.
Ингредиенты:
Мясо индейки (филе) 800 г
Корица — 2 ч.л
Молотый кориандр — 1/2 ч.л.
Молотый мускатный орех — щепотка
Имбирь (порошок или молотый острый красный перец) — по вкусу
Соль — по вкусу
Черный молотый перец — по вкусу
Лавровый лист — 2 шт. (среднего размера)
1 шаг
Мясо промываем и нарезаем на средние по размеру кусочки.
Добавляем соль, перец, кориандр, мускатный орех.
Ломаем на кусочки лавровый лист и отправляем следом за остальными специями.
Посыпаем корицей.
Все хорошо перемешиваем и оставляем пропитаться вкусами и ароматами специй не менее, чем на 2 часа. Еще лучше, если подготовить мясо вечером, оставив его мариноваться на всю ночь, а утром уже готовить. Такой вариант отлично подходит для пятницы.
Добавляем соль, перец, кориандр, мускатный орех.
Ломаем на кусочки лавровый лист и отправляем следом за остальными специями.
Посыпаем корицей.
Все хорошо перемешиваем и оставляем пропитаться вкусами и ароматами специй не менее, чем на 2 часа. Еще лучше, если подготовить мясо вечером, оставив его мариноваться на всю ночь, а утром уже готовить. Такой вариант отлично подходит для пятницы.
2 шаг
На разогретой с растительным маслом сковороде обжариваем кусочки на большом огне по несколько минут с двух сторон до образования корочки.
Затем добавляем немного воды и тушим под крышкой до готовности мяса, контролируя наличие жидкости. Ее должно быть не много, но достаточно, чтобы индейка не пригорала
Затем добавляем немного воды и тушим под крышкой до готовности мяса, контролируя наличие жидкости. Ее должно быть не много, но достаточно, чтобы индейка не пригорала
3 шаг
Подавать ароматную индейку можно вместе с овощами или под любой гарнир по вкусу.
Лучше всего блюдо сочетается с картофельным пюре или макаронами
Лучше всего блюдо сочетается с картофельным пюре или макаронами