Пряный Мир

Приправа для борща по-украински

Борщ в мире сразу ассоциируется с русской кухней. На самом деле – это традиционное блюдо восточнославянских народов. Отличительной особенностью украинского борща является его наваристость и густота, а при подаче его заправляют толченым салом и чесноком. Наша "Приправа для борща по - украински" состоит из всех необходимых пряностей, которые доведут вкус и аромат Вашего рецепта до совершенства.

Состав:

Соль
Паприка сладкая молотая
Базилик
Петрушка сушеная
Майоран
Чабер
Кориандр зерно
Чеснок сушеный
Перец чили кусочки
Гвоздика молотая
Лавровый лист молотый

Борщ

Борщ – это первое блюдо, которое приходит на ум, когда речь идет о традиционной русской кухне.

Но у каждого славянского народа и у каждой хозяйки он свой. Вариантов множество. Уверены, наш рецепт доставит Вам удовольствие как в приготовлении, так и в поедании.

Ингредиенты:

Вода – 3-3,5 л

Говядина на косточке — 500 гр.

Свекла — 1 шт.

Морковь — 1 шт.

Капуста — 300 гр.

Лук — 1 шт.

Картофель — 4-5 шт.

Чеснок – 2 дольки

Томатная паста — 2 ст. л.

Яблочный уксус — 1 ст. л.

Растительное масло — 2 ст. л.

«Приправа для борща по-украински» ТМ «8 рек» - 1 ст. л.

Укроп, петрушка, соль— по вкусу.

1 шаг

В холодную воду кладем мясо, доводим до кипения, снимаем пену.
Убавляем огонь до умеренного и варим 1-1,5ч до момента отхождения мяса от кости.
По готовности, мясо нужно вынуть, порезать на порционные кусочки, а кость выбросить.
Бульон по необходимости процедите.

2 шаг

К моменту готовности мяса нужно подготовить овощи.
Свеклу и морковь по отдельности натрите на крупной терке.
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, а лук покрошите мелким кубиком.
Картофель – соломкой или кубиком.
В готовый бульон кладем картофель, через 5-10 мин капусту и «Приправу к борщу по-украински».
Варим еще 10 мин

3 шаг

Параллельно и одновременно делаем зажарку.
В одной сковороде на масле обжарьте лук и морковь до готовности, добавьте томатную пасту, чеснок и обжарьте еще 5мин.
На второй сковороде на растительном масле с добавление 4 ст ложек воды и уксуса в течение 15 мин тушите свеклу до готовности.
В кастрюлю выкладываем содержимое обеих сковород и порционное мясо, добавляем соль по вкусу.
Когда борщ начнет кипеть, добавьте нарезанную свежую зелень, закройте крышкой и снимите с плиты.
Перед подачей дайте борщу настояться минут 15.
Подавайте со сметаной!