Пряный Мир

Приправа для свинины

Свинина одно из самых потребляемых видов мяса в мире. Из нее готовят супы, вторые блюда и различные копчености. Блюда из свинины давно и заслуженно полюбились многим за простоту приготовления и неизменно превосходный результат. Свинина прекрасно сочетается с различными пряностями и приправами. Приправа для свинины 8 рек придаст Вашему блюду изысканый тонкий вкус и аромат дичи.

Интересно! В свинине содержится аминокислота лизин, которая необходима для полноценного формирования костей.

Состав:

Куркума
Чеснок гранулированный
Морковь
Тмин зерно
Паприка красная хлопья
Базилик
Кориандр молотый
Лук сушеный
Розмарин
Лавровый лист молотый
Перец черный молотый
Перец красный молотый
Соль

Свиная корейка с пряными травами

Свиная корейка по этому рецепту получается нежной, сочной и очень вкусной. Все дело в технологии приготовления и специальном соусе из трав и специй. У вас получится восхитительное горячее блюдо или холодная закуска.

Ингредиенты:

Свиная корейка – 1,5 кг

Горчица – 2 ст. л.

«Приправа для свинины» ТМ «8 рек» - 1 ст.л.

Красное сухое вино - 200 мл

Чеснок - 2 зубчика

Растительное масло – 1 ст. л.

Орегано – 0,5 ст. л.

Розмарин - 0,5 ст. л.

Тимьян - 0,5 ст. л.

Майоран - 0,5 ст. л.

Соль, перец – по вкусу

1 шаг

Зачистите корейку, срежьте лишние прожилки.
Натрите «Приправой для свинины», накройте пленкой и оставьте на час в холодильнике.

2 шаг

Тщательно разотрите можжевельник и чеснок, добавьте горчицу, оставшиеся пряные травы, соль, перец и растительное масло.
Достаньте мясо и тщательно его обмажьте приготовленной смесью.

3 шаг

В форму для запекания уложите корейку и запекайте примерно 1,5 часа в духовке, разогретой до t 190 гр.
Время от времени поливайте мясо вином, а при необходимости, добавьте в форму немного воды.
Такая корейка отлично сочетается с гречкой.
Подавайте вместе. Обильно полив всё вместе соусом