Пряный Мир

Приправа для цыпленка табака

Приправа для цыпленка табака 8 рек- это оригинальная рецептура грузинской кухни. Мы тщательно подобрали все ингредиенты пряностей, чтобы Вы могли с легкостью повторить рецепт приготовления цыпленка табака.

Интересно! Цыпленок табака готовится не долго, поэтому принципиально важно, чтобы птица была как можно моложе.

Состав:

Паприка сладкая молотая
Лук сушеный
Паприка красная хлопья
Кориандр зерно
Чеснок гранулированный
Перец черный молотый
Соль
Кориандр молотый
Петрушка сушеная

Ингредиенты:

Тушка охлажденного цыпленка – до 1кг

Приправа для цыпленка табака ТМ «8 рек» - 1 ч. л.

Лимон - 1шт

Сливочное масло – 50 гр

Чеснок – 3 зубчика

Соль – по вкусу

1 шаг

Цыпленка промыть, обсушить.
Острым, большим ножом вспарываем грудину и, распластав курицу, отбиваем молотком так, чтобы она приобрела форму блина.
В сок одного лимона выдавливаем чеснок и высыпаем «Приправу для цыпленка табака» - все тщательно перемешиваем

2 шаг

Обмазываем тушку со всех сторон подготовленной смесью и оставляем на час мариноваться.
Разогреваем скороду по размеру, смазываем сливочным маслом и укладываем цыпленка спинкой вниз, придавливаем –крышкой-грузом и зажариваем на среднем огне минут 15, затем переворачиваем тушку и готовим еще минут 30, до полной готовности

3 шаг

Блюдо подается по кавказским традициям с большим количеством свежих овощей и зелени.
Обязательно не забудьте приготовить и поставить на стол соусы.
Для курицы лучше всего подходят аджика и чесночный.