Пряный Мир

Кориандр целый

На вкус кориандр яркий, пряный, при этом охлаждающий с легкой ореховой ноткой, которая при раскрытии становится терпкой, вяжущей, чуть горьковатой и самую малость острой. Кориандр универсален, его добавляют к мясу, рыбе, выпечке, им ароматизируют салаты, сыры, колбасы и даже ликер.

Интересно! Кинза и кориандр – одно растение. Семена, растения, называют кориандром, а молодые побеги кинзой.

Состав:

Кориандр

Овощной салат с зернами кориандра

Предлагаем попробовать салат, который в любое время года разнообразит Ваше меню, зарядит силами, пополнит запас витаминов и взбодрит тонким терпким ароматом пряной зелени и зерен кориандра!

Ингредиенты:

Картофель - 3 шт

Лук красный - 1 шт

Морковь - 1 шт

Кинза - 20 г

Рукола - 20 г

Кориандр ТМ «8 рек» - 1.5 ч. л.

Соль - по вкусу

Перец черный - по вкусу

Масло оливковое - 3 ст. л.

Уксус столовый – 3 ст. л.

1 шаг

Картофель и морковь отварите, остудите и почистите.
Покрошите кубиком.
Руколу и кинзу промойте и промокните бумажным полотенцем.

2 шаг

Лук почистите, нарежьте тонкими четвертинками.
Смешать уксус с 2 ст. л. кипятка, щепоткой соли и сахара.
Замаринуйте в смеси лук минут на полчаса.
Зерна кориандра слегка раздавите.

3 шаг

Смешайте картофель, морковь, листья руколы и кинзы, добавьте маринованный лук, соль, перец и измельченный кориандр.
Заправьте маслом.
Отличный салат для любого сезона готов!