Пряный Мир

Приправа для куриного филе с прованскими травами

Куриное филе стало уже абсолютно привычным и даже обыденным продуктом на нашей кухне.

Ведь что может быть привычнее, чем видеть курицу на столе в будний день.

Всегда доступное и недорогое мясо птицы спасает каждую хозяйку, которая не знает, что приготовить на ужин.

Мы решили пополнить Вашу коллекцию рецептов предложив Ваш изысканную приправу для куриного филе с прованскими травами

Состав:

Перец черный
Паприка
Тимьян
Розмарин
Базилик
Орегано
Чеснок
Перец чили
Шафран имеретинский
Петрушка
Укроп
Соль морская

Ингредиенты:

Пекинская капуста – кочан

Яйца – 2 шт.

Сыр – 100 гр

Помидоры не крупные – 2 шт.

«Приправа для курицы с прованскими травами» ТМ «Naturell» - 0,5 ч. л.

Соль и перец по вкусу

Оливковое масло для жарки

1 шаг

Сначала приготовьте кляр.
Взбейте до хорошей пены 2 белка с солью, после этого введите желтки и снова взбейте, но без уже без лишнего усердия.
Добавьте все специи и приправу от “Naturell», перемешайте – кляр готов.
У капусты отрежьте мягкую макушку – она нам не пригодится.
Сковороду смажьте маслом и хорошо прогрейте, но не переколите.

2 шаг

Берем кочан и срезом окунаем в кляр, слегка притавливая и прокручивая, чтобы смесь распределилась между листочками и фиксируем срезом на горячей сковороде буквально минуту, как зарумянилось – готово.
Теперь отрезаем кольцо с одним запечённым краем толщиной 1,5-2 см и откладываем в сторону.
Когда у Вас будет 5–6 стейков, обжаренных с одной стороны, обмакни те их в яйцо другой стороной и выложите на сковороду.
Как дополнение, можно на каждый стейк уложить по 3 ломтика помидор и присыпать их тертым сыром.

3 шаг

Накройте сковороду крышкой и обжаривайте на небольшом огне, пока нижняя часть не зажарится, сыр не расплавится, а капуста не станет мягкой.
Стейки можно подать как самостоятельное блюдо, сдобрим сметанкой, так и как гарнир к мясу или птице.