Пряный Мир

Приправа для баранины с паприкой и тимьяном

Баранину считают универсальным мясом, так как оно сочетается с овощами и фруктами, бобовыми, острыми соусами и маринадами, с пряными травами и даже с миндалем

Наша приправа Naturell с паприкой и тимьяном придаст блюду из баранины яркие нотки вкуса и красивый праздничный вид, а тимьян поможет ярче раскрыть богатство его вкуса.

Интересно! Баранину можно отнести к диетическому продукту. Оно практически не содержит холестерина, а жира в нем в три раза меньше, чем в свинине.

Состав:

Тимьян
Паприка
Перец черный
Чеснок
Семена горчицы
Петрушка
Укроп
Орегано
Кумин
Соль морская

Ингредиенты:

Баранина (лопака) – 2кг (1шт)

Розмарин свежий – 2 веточки

«Приправа для баранины с паприкой и тимьяном» ТМ «Naturell» - 1 уп.

Масло растительное – 30 мл

Перец черный молотый – 5 гр

Сок половины лимона – 20 мл

Соль - по вкусу

1 шаг

Мясо вымыть, срезать весь лишний жир, обсушить полотенцем.
В нескольких местах сделать надрезы и распределить по ним чеснок, порезанный на тонкие лепестки.
Для маринада смешате все остальные ингредиенты.

2 шаг

Тщательно со всех сторон промажьте лопатку маринадом.
Форму для запекания сразу застелите пергаментом.
Разложите фольгу, на середину уложите мясо, сверху - веточки розмарина и, если остались, лепестки чеснока.
Заверните мясо фольгой и в таком виде отправьте в холодильник мариноваться на пару часов, можно на ночь.

3 шаг

Выпекать нужно порядка 2-3 часов.
Первый час при t 120 градусов, затем поднять температуру до 150градусов и выпекать еще 1,5 – 2 часа.
Если хотите получить румяную корочку, то за полчаса откройте или снимите фольгу.
Нежная ароматная баранина готова.
Порежьте ее на порционные куски и подавайте с любым гарниром