Паприка это ароматная приправа ярко-красного цвета, которая обладает сладковатым вкусом с горчинкой.
Идеально подходит для приготовления мясных блюд.
Состав:
Перец красный молотый (сладкий)
Кимчи из огурцов
Это распространенная корейская закуска, подается в качестве приложения к основному блюду. В меру острое, немного пряное и очень приятное на вкус — такое кимчи из огурцов готовится быстро, может использоваться в пищу сразу после приготовления.
Ингредиенты:
Огурец (небольшие ~10 см в длину) — 10 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 4 зуб.
Лук репчатый — 1 шт или зеленый – 0,5 пучка
Соус (рыбный) — 3 ст. л.
Соль — 1,5 ст. л. для огурцов
Соль — 2 ч. л. для маринада
Сахар — 1 ч. л.
Перец красный молотый острый ТМ «Пряна» — 1 ч. л.
Перец красный молотый сладкий ТМ «Пряна» — 1 ст. л.
Кунжут ТМ «Сладкий сезон» — 1 ст. л.
1 шаг
Десяток огурцов одного размера, помойте, отрежьте хвостик.
Со стороны носика разрежьте огурцы на 4 части, не доходя до «попки» ~ 1 см.
Обильно посолите и внутри и снаружи отставьте в сторону минут на 20.
2 шаг
В это время готовим начинку.
Морковь потрите на терке для корейской моркови, лук порежьте перьями, чеснок – мелко порубите.
Смешайте рыбный соус со всеми специями и приправами.
И заправьте этим маринадом подготовленные овощи.
Пусть постоят 5минут
3 шаг
С огурцов снимите лишнюю соль и щедро заполните их разрезы начинкой.
Пикантная закуска готова к употреблению!