Пряный Мир

Перец красный острый

Несмотря на свою жгучесть, красный острый перец является очень полезным для человеческого организма.

Он стал основой многих лечебных настоев, смесей и горчичников. Используется для приготовления солений, салатов, соусов и первых блюд.

Но с употреблением этой культуры стоит быть предельно осторожным, дабы избежать нежеланных побочных эффектов.

Интересно! К полезным свойствам этой культуры стоит отнести болеутоляющее и антибактериальное действие. Данная культура способствует выработке так называемого гормона «счастья», снятию стресса, а также повышает иммунитет человека.

Состав:

Перец красный острый

Ингредиенты:

Куриное филе – 3шт (~ 800гр)

Приправа для мяса ТМ «Знак качества» - 1 ч. л.

Орегано сушеный ТМ «8 рек» – 1 ч. л.

Оливковое масло – 3 ч. л.

Помидор – 100 гр.

Горошек свежезамороженный – 50 гр.

Перец красный острый молотый ТМ «Знак качества» - 50 гр.

Греческий йогурт/сметана – 50 гр.

Сыр 50 гр в начинку и 70 гр на посыпку

1 шаг

Делаем надрезы в середине широкой части чистого обсушенного филе, создавая «лодочку» с местом для начинки – кармашки.
Посыпаем со всех сторон «Приправой для мяса» с добавлением красного перца, орегано, сбрызгиваем маслом и оставляем «лодочки» минут на 20 мариноваться.

2 шаг

Для начинки смешиваем нарезанный кубиком помидор, размороженный горошек, йогурт или сметану, 50гр тертого сыра, соль, перец по вкусу.

3 шаг

Плотно фаршируем начинкой кармашки филе и отправляем в духовку запекаться на 35 мин при t 200гр.
Затем посыпаем начинку оставшимся сыром и даем запечься еще 5 мин.
Кармашки могут подаваться как самостоятельное блюдо, так и с овощами или крупами.