Пряный Мир

Приправа для рыбы

Рыба обладает очень деликатным вкусом, поэтому при выборе приправы очень важно знать, что набор специй должен именно подчеркивать вкус рыбы и добавлять пряный аромат.

В таком сочетании рыбное блюдо получится нежным, вкусным и ароматным. Приправа для рыбы ТМ Знак качества станет для Вас прекрасным помощником в приготовлении блюд из этого полезного продукта.

Интересно! Чешуя легче удаляется, если начать чистить рыбу от спинного плавника к брюшку и хвосту.

Состав:

Соль
Лук
Кориандр молотый
Перец красный острый
Морковь сушеная
Горчичный порошек
Куркума
Регулятор кислотности (лимонная кислота пищевая)

Лимонелла на картофельной подушке

Лимонелла – морская рыба семейства Тресковых. В ней меньше косточек, имеет более нежный вкус, мясо мягкое, но упругое, очень удобна в приготовлении и дешевле. Попробуйте наш вариант приготовления.

Ингредиенты:

Лимонелла (или филе другой морской рыбы) – 400 гр.

Картофель – 600 гр

Лук – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Сметана – 200гр.

Сыр твердый – 100 гр.

Растительное масло – 2 ст. л.

«Приправа для рыбы» ТМ «Знак качества» - 0,5 ч. л.

Соль и перец по вкусу.

1 шаг

Картофель порежьте колечками, лук мелко покрошите, посолите, поперчите, полейте маслом, перемешайте и оставьте в сторону.
Морковь потрите на крупной терке.
Рыбу разделайте на куски и перемешайте с маринадом (смешайте соль, перец, «Приправу для рыбы» и 2 ложки сметаны).

2 шаг

Для 4-ёх порций возьмите 4 куска фольги.
Собираем первую порцию.
Фольгу смажьте маслом.
Первым слоем положите картофель с луком, следом несколько кусочков лимонеллы и сверху немного тертой моркови, полейте 3-4-мя ложками подсоленной сметаны.
Сверните фольгу по бокам в виде «лодочки» и скрутите по краям, как конфету.
Шов наверху должен быть плотным.
Аналогично подготовьте еще 3 порции.

3 шаг

. Уложите все «лодочки» на противень и выпекайте в духовке 30-40 мин при t 180 гр.
Достаньте противень, раскройте вверху шов фольги, посыпьте тертым сыром и запекайте еще мину 10, чтобы сыр подрумянился.
Полноценное блюдо с необыкновенно нежной рыбкой – к Вашему столу готово!