Мясо индейки порежьте в виде стейков, поперек волокон, толщиной 1 см.
Каждый кусок, накрывая пищевой пленкой, слегка отбейте с обеих сторон.

Половину масла смешайте с «Приправой для индейки с клюквой и белым перцем» и сахаром.
Замаринуйте мясо минут на 15-20.
Смажьте сковороду-гриль оставшимся маслом, слегка обжать половинки дольки чеснока и затем обжаривайте каждый кусок мяса на интенсивном огне по 3-4 мин с каждой стороны.

Обжаренное мясо снимите на фольгу, подсолите по вкусу и затем целиком накройте фольгой.
Пусть оно отдохнет минут пять.
Готовый стейк интересно подать с брусничным соусом или просто с несколькими свежими ягодами брусники или клюквы.