Морковь натрите крупно.
Лук очень мелко нашинкуйте.
Сырки порежьте на кусочки.
Половину лука и морковь обжарьте на масле до готовности.
Картофель почистите, покрошите кубиком.

К фаршу добавьте остаток сырого лука, соль, молотый перчик – хорошо перемешайте несколько раз отбейте о поверхность стола, чтобы он стал эластичным.
В кипящую воду отправьте картофель.
Следом опустите сформированные из фарша шарики (d=1-1.5cv), потом зажарку.

Через пару минут введите кусочки сыра, соль и перец горошком.
Проварите 15- 20 мин.
Чудесный супчик готов.
Если подадите посыпав мелко рубленной свежей зеленью и с домашними чесночными гренками - будет невероятно красиво и ароматно!